产区详解出口额狂增235,宁夏这个产区

去年，中国首个特色产业开放发展综合试验区在宁夏挂牌成立——“国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区”，宁夏葡萄酒产业从自治区经济重点跃升为“国字号”项目。

产区迄今已经斩获超+项国际大奖，占全国所有产区的60%以上。

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年宁夏葡萄酒全年销售额同比增长15%，出口额同比增长了%，综合产值突破亿元大关。在近10年连续减产、疫情反复的背景下，宁夏却发布了更令人振奋的“十四五”雄心——到年实现综合产值亿元、年实现综合产值亿元的目标。

图片源自《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展“十四五”规划和年远景目标》

从第一瓶“加贝兰”惊艳世界的十余年来，这个产区的发展可谓是势如破竹：

，成为第一个世界葡萄与葡萄酒组织（OIV）中国省级观察员；

同年，中国第一个葡萄产区地方性法规《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》颁布；

，中国第一所建在产区的葡萄酒学院在宁夏大学挂牌成立；

年,宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒产量再创新高，达到1.3亿瓶……

宁夏这个地方凭什么能有进军千亿产值的雄心？

一半是老天的偏爱，一半是贺兰山东麓产区葡萄酒人的坚守。

产区全貌：一山一河一长廊

千年以前，张骞出使西域，“古丝绸之路”将葡萄栽培与酿造技术通过河西走廊传入宁夏——从此这片大地便有了“赤落蒲桃叶，香微甘草花。”（唐·贯休）

读醉·宁夏贺兰山东麓产区示意图，已获得读醉酒庄指南授权

“一山一河”——贺兰山与黄河的双重庇护

贺兰山，天然阻挡了沙漠侵蚀和西北寒流；黄河，提供灌溉保障调节微气候。昼夜温差大利于糖分积累；干燥气候下远离诸多病虫害侵扰。产区大部分葡萄园种在之前未曾被开垦的戈壁荒滩上，风沙砾石下，高透水低持水的贫瘠土壤引着葡萄藤的根愈扎愈深——自有的宁夏风土个性成就了贺兰山东麓。

“一长廊”——贺兰山东麓葡萄园

宁夏贺兰山东麓国家地理标志保护产品可使用子产区范围——包括银川、青铜峡、红寺堡、石嘴山、永宁及农垦等地，因呈南北狭长、西高东低的缓坡地带而被形象地称为“长廊”。

年，农垦玉泉营农场引进酿酒葡萄苗木，开始大规模种植；两年后，玉泉葡萄酒厂正式落地成立，从此——宁夏现代葡萄产业时代全新开启。

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如今，产区登记在册酒庄共有余家，具备完善的种植生产能力的酒庄有家；年宁夏贺兰山东麓列级酒庄评定结果显示有57家酒庄被评为列级庄，从年产6万瓶的小型精品，到千万瓶产能的大型品牌酒庄，尽在贺兰山东麓。

贺兰山东麓：

如何当惊世界殊？

年，宁夏贺兰山东麓的贺兰晴雪酒庄“加贝兰”获得品醇客（Decanter）世界葡萄酒大赛金奖，成为第一个获得国际重要奖项的新世纪中国葡萄酒，一炮打响，吸引世界目光来到中国的产区。从那时起，中国葡萄酒也越来越多成为各大国际赛事中的获奖常驻选手。

贺兰晴雪酒庄

10年之后的，在这个曾经初登闪耀的Decanter大赛上，中国葡萄酒收获了历史最高纪录——枚奖牌，这是肉眼可见的迅速成长。其中，四款获得金奖的中国葡萄酒全部来自宁夏，同时也凭借66个奖项再次登上地区榜首位。

今年初，酒评家JamesSuckling团队最新发布的“中国百大佳酿榜单”中，来自宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒占近60%。

……

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宁夏葡萄酒在国际的市场中，正在张扬着来自中国的精品葡萄酒不可小觑的潜力。

规范化进阶——评级体系、产业管理机构、产区保护法

《贺兰山东麓列级酒庄评定管理暂行办法》颁布，使得宁夏贺兰山东麓在年成为国内首个、也是目前唯一一个规范列级酒庄评定管理的产区。列级酒庄实行五级制，一级为最高级别，每两年评定一次，逐级晋升。

年宁夏成立了全国第一个省级葡萄产业管理机构——宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会。随即出台葡萄产业发展总体规划、第一部葡萄酒产区保护法……贺兰山东麓已然成为中国葡萄酒产区规划发展的佼佼者。

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美国加州索诺马大学教授丽兹·塔驰在《葡萄酒观察家WineSpectator》媒体中曾称赞到，“宁夏在中国首创列级酒庄管理先河，与国际标准接轨。”规范的列级酒庄管理是引领酒庄向上的锚，更是为中国葡萄酒行业立根正根的一次探索。

练就王者产区之钥：抓人才！

能够吸引人才、留住人才是推动行业前进的底层逻辑，无论是提升酿造品质还是加强品牌营销，究其根本离不开人才的助力。宁夏也紧抓关键，从多个层次和角度为培养种植与酿造技术人才提供保障与支持。

宁夏大学葡萄酒学院和宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院，为产区储备具有一定专业基础的人才，同时也为产业科研搭建平台。不久前，宁夏葡萄与葡萄酒研究院科研团队还在SCI学术期刊上发表了关于“葡萄酒本土化香气轮”的文章。

葡萄酒本土化香气轮

产区曾多次举办宁夏国际酿酒师挑战赛，邀请全球范围内的数十名优秀酿酒师来到自治区，既是为产区创造先进技术交流的平台，也是产区面向国际宣传的有力途径。

年，宁夏葡萄产业发展局委托宁夏大学葡萄酒学院和读醉文化编写了《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》，还制定了讲师认证体系。年，宁夏贺兰山东麓银川产区在此基础上率先推出认证课程，已连续两年开展招募认证讲师项目，支持行业各岗位人员参与认证，联合酒庄一起精准深度推广，还有国际推广规划。

今年2月，产区与世界侍酒大师吕杨MS及其团队联手打造了国内首个以产区为背景的侍酒与服务认证课程。

一切都在蓬勃向上。

产区酒庄：以小见大，未来可期

近日，第八届宁夏贺兰山东麓葡萄春耕展藤节在子产区青铜峡举办，酒庄们也陆续将冬季埋入土中的葡萄藤唤醒，为这春天的第一件大事出土展藤忙碌。近年来，“贺兰山东麓”产区品牌价值逐渐增高，背后是酒庄们年年岁岁的深耕、宁夏人的坚守，和政府不懈的努力。

参考资料：

《中国葡萄酒》第二版，李华/王华著

《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶讲师教程》宁夏大学葡萄酒学院/读醉文化编著

《世界葡萄酒地图》第八版[英]休·约翰逊/[英]杰西丝·罗宾逊著

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会

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