贺兰山网评美而自知在宁夏长大的酿酒

本文转自：宁夏新闻网

　　11月12日，《中国日报》报道：国际品牌科学院成立大会在宁波市举行，国际品牌科学院在宁夏设立“国际葡萄酒品牌中心”，品牌中心将负责葡萄酒标准制定、价值发布等内容。

　　11月15日，宁夏新闻网报道：一批由宁夏西鸽酒庄有限公司生产、货值约12.4万英镑的葡萄酒起运发往英国。这批货刷新了今年以来宁夏单批次葡萄酒出口额最高纪录。

　　法国著名酿酒师瑞吉评价贺兰神葡萄酒：“法国人懂酒，在法国他们排着队买‘贺兰神’，彻底让外国人傻掉了。香港以前都喝拉菲，现在也都抢着喝（宁夏葡萄酒）。”

　　英国《每日电讯报》讲：最好的葡萄在宁夏长大。

　　世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis　Robinson）说：“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”。

　　中国葡萄酒的渊源来自张骞。公元前年，西汉特使张骞出使西域，带回了酿酒葡萄品种、葡萄种植酿造技术。《史记·大宛列传》中提到：“（大宛）左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶。”蒲陶，即葡萄。

　　通过这条“古丝绸之路”，葡萄开始在宁夏生根发芽，至此，宁夏酿造葡萄酒经过了上千年的历史。古人用诗句记录下发展的辉煌。

　　唐朝有诗云，“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”。宁夏作为当时西北经济发达地区，果园连片，渠水纵横，绿树成荫。

　　元代诗人马祖常在《灵州》一诗中用“葡葡怜美酒，苜蓿趁田居”，道出了贺兰山东麓种植“一山一水一长廊”，成就独特小气候葡萄的悠久历史。

　　璞石无光，千年磨砺，温润有方。积淀了千年能量的贺兰山东麓在21世纪迎来璀璨绽放。

　　屏障于西的贺兰山，流经其东的黄河，位居山河之间的独特地理环境，气候干燥少雨、光照热量充足、昼夜温差大，砂石土壤透气性好、富含矿物质，灌溉便利，得天独厚的资源禀赋，天时地利人和，蓄积出喷薄的气势。

　　年，贺兰晴雪酒庄加贝兰葡萄酒夺得英国《品醇客》葡萄酒大赛最高奖，世界葡萄酒界的目光聚焦贺兰山东麓——原来这里是一个可以实现“紫色梦想”的风水宝地。

　　从美而自知，到美而共识，经过近40年的耕耘，宁夏已成为中国葡萄酒产业高质量发展的“领头羊”、对外开放的“桥头堡”。被誉为“中国酿酒葡萄种植最佳生态区”“世界上能酿造出最好葡萄酒的地方”。

　　而今，再接再厉，宁夏拿下葡萄酒话语权。（宁夏新闻网蒋萍）