立秋,揭开美好秋季的序幕人民资讯

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「本文来源：银川日报」熬过了一个漫长又炎热的夏季，总算要盼来立秋了。这是24节气中第13个节气，也是秋季的第一个节气，它的到来，揭开了另一个美好季节的序幕，让人们感受丰收的喜悦。秋后还有一伏，但凉爽有了盼头每年公历8月7日至9日，太阳到达黄经°，即为立秋。今年的三伏天有40天，比较长，所谓“秋后一伏”，即便是立秋节气，也还没出中伏，酷暑难耐的天气更是让人很难感受到秋高气爽。其实，别看立秋到了，从气象学的角度来看，秋季还不算到来。现在划分四季常根据气温变化划分，采用的是近代学者张宝堃的“候平均气温”法，按“候平均气温”法，日平均气温连续5天介于10℃~22℃之间才算入秋。眼下动辄30多摄氏度的气温，真是距离凉爽还有一段距离。尽管伏天还没结束，但是一到立秋，凉爽的天气就有了盼头。俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”，立秋过后，北方地区气温会逐渐下降，人们说“早上立了秋，晚上凉飕飕”，当太阳落山，乘着晚风感受到一丝凉意，又是一个季节即将轮回。古代是个重要节日关于二十四节气，有“四时八节”之说。其中“四时”指的是春、夏、秋、冬，“八节”则是立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。也就是说，立秋也算是一个节日。“现在已经感受不到立秋的节日氛围了，而在古代，立秋后的秋社日是一个非常重要的节日。”宁夏大学人文学院教授钟亚军介绍，《孝经·援神契》里说：“社者，五土之总神。土地广博，不可遍敬，而封土为社而祀之，以报功也。”“社”在古时候指的土地神以及祭祀土地神的神庙、节日以及祭礼。每年有春社和秋社，其中春社是立春后第五个戊日，意在祈求土地神保佑风调雨顺、五谷丰收；秋社则是立秋后第五个戊日，主要为了报答神明，庆祝丰收。这时候一个村子或者一个宗族的人会聚在一起，把收获的一部分粮食以及酒肉等拿出来设宴庆祝，热闹非凡。如今人们很难看到秋社日的影子，但这一节日并非消失得无影无踪。钟亚军说，在我国南方部分地区还有一些庆祝活动。此外，经党中央批准、国务院批复，自年起，将每年秋分日设立为“中国农民丰收节”，这一节日与秋社日的日期也基本吻合。立秋要“贴秋膘”，还要“咬秋”立秋时节，民间还有很多习俗，大部分和吃有关。“比如广泛熟知的‘贴秋膘’，就是因为夏日炎热，人们没有胃口，一日三餐饮食清淡，一个夏天过后体重有所减少。因此立秋后要吃点好的，补偿夏天的损耗，通常都要做各种肉食，以肉贴膘。”钟亚军介绍说，在古代，人们还会在立秋这一天以悬秤称人，将体重与立夏时对比，以检验夏后的体重。秋天粮食丰收，瓜果成熟。民间除了吃肉“贴秋膘”，还会“咬秋”。钟亚军介绍，如今在宁夏一些地区，“咬秋”这一习俗还保留着，人们会在立秋之日分享瓜果。特别是在西海固地区，有的人家还会煮红豆吃，主要是因为立秋后天气渐凉，人容易出现腹泻等不适症状，红豆可以健脾益胃，还能帮助人们将伏天的湿热之邪排出。“晒秋”晒出生活的气息除了“贴秋膘”和“咬秋”，立秋时节还有一个习俗和吃有关，不过这个习俗并非在立秋当日吃一些相应的食物，而是要对其进行处理，这就是“晒秋”。“‘晒秋’是农耕生活中非常常见的，也是非常有生活特色的习俗。”钟亚军说，立秋后，农村的老百姓们会将收获的粮食、蔬菜拿出来，找个空地晾晒。晾干的食物方便保存，可以在来日慢慢品尝。说起“晒秋”，这可能是人们最美好的乡村生活场景。今年43岁的杨绍飞老家在贺兰县洪广镇，他记得小时候夏末秋初时，家中院子里、房顶上，甚至找两个杆子扯条线或拉个网，就在上面晾晒食物，除了麦子，还有玉米、辣椒、茄子、豆角等，俨然一个菜市场。“那时候我们几个小孩淘气，在院子里玩的时候，总掰些玉米粒，或者其他食物当武器，相互打来打去。有时候大人时不时过来看一眼，训斥几句，我们就稍微老实点。”他说，去年立秋前后的一个日子里，他看到小区里的邻居在楼下铺了张塑料布，上面晒着辣椒，不禁愣了一下。这一小方辣椒在城里显得很“另类”，但又那么真实。“我当时拿起来一个辣椒闻了闻，就是那种刚晒蔫但还没晒干的气味，一下子想起来以前家里‘晒秋’的情景，那真是幸福的气味。”本报记者李尚

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