贺兰山东麓葡萄酒中国味儿酿出国际范儿农

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在年比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,来自中国的葡萄酒共获得4个大金奖、33个金奖和41个银奖共计78个奖项的好成绩,这其中4项大金奖获得者全部来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区。在过去,如果说中国葡萄酒只是世界舞台上的配角和观众,那么今天,中国的葡萄酒已经成功站在了聚光灯下。在贺兰山东麓这块神奇的土地上,世界正从这里发现中国葡萄酒。

农民日报记者欧阳双飞

扎马尾,小圆脸,架着一副黑框眼镜,常带笑容的脸上透着些许稚嫩。年这个学生气息十足的姑娘,从父亲手上接过了一家投资7亿元的酒庄,开始了自己的少庄主生活,直到三个月后,这位叫袁园的90后女孩才从中山大学旅游管理专业毕业。

“在宁夏,沿着贺兰山东麓这块规划面积20万公顷,南北纵横余公里的葡萄酒产业带上,分布着大大小小近个在建或已建成的酒庄,直接从事葡萄酒产业的人员就有12万人,像袁园这样的90后庄主,也并不是个例。”宁夏国际葡萄酒交易博览中心工作人员杨阳向记者介绍。

年,即贺兰山东麓葡萄酒获原产地保护的十年后,美国《纽约时报》评选了全球年“必去”的46个最佳旅游目的地,宁夏和巴黎、里约热内卢等世界著名旅游景区一起入围,其入选的理由是——“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”。

一山一河一长廊育出优质酿酒葡萄

贺兰山位于宁夏回族自治区与内蒙古自治区交界处,北起巴彦敖包,南至毛土坑敖包及青铜峡,呈南北走势,全长公里,山势雄伟,若群马奔腾。

“贺兰山东麓地处黄河冲积平原和贺兰山冲积扇之间,南北横穿北纬38°这一世界公认的葡萄种植黄金带,属于大陆性半干旱气候,依靠贺兰山这一天然屏障有效阻隔了沙尘和寒流的侵袭,不仅是中国最适合种植葡萄的地区,也是世界优质酿酒葡萄的最佳产区之一。”当贺兰山秀美的身姿映入前往酒庄采访的记者眼中时,杨阳主动讲解了起来。

正是基于贺兰山东麓这样得天独厚的地理位置,早在年,宁夏自治区科委就通过立项,从山东、河北引进86个鲜食和酿酒葡萄品种,在宁夏农科院园艺所和玉泉营农场建起了亩葡萄种植示范基地。2年,在宁夏自治区葡萄产业协会的牵头组织下,自治区开展了“贺兰山东麓葡萄酒原产地保护”的申请工作,历时一年,申报得到国家地理标志委员会的肯定,贺兰山东麓正式开启原产地保护管理序幕。

尽管葡萄属于喜阳耐旱作物,但依然需要每年毫升左右的灌溉量,这对于年均降水量只有毫升、蒸发量却在0毫米以上的宁夏来说,仍是个不小的困难。

“黄河在宁夏境内呈‘几’字型曲折,由南向北沿贺兰山东麓顺势而流,为宁夏的葡萄产区提供了天然的灌溉水源。可以说,黄河既是中国人民的母亲河,也是贺兰山东麓葡萄产区的母亲河。”当被问到浇灌用水时,杨阳向记者表示。

仅“十二五”期间,宁夏自治区政府就投资29亿元打造引黄灌溉工程,通过引来母亲河黄河之水,在经净化处理后,再通过四通八达的地下输水管道,将葡萄生长的生命之水带到了贺兰山东麓50万余亩的葡萄种植地里。为了保证水资源利用效率的最大化和浇灌量的精准化,贺兰山东麓的葡萄园均采用了“滴灌”式浇灌法。这种精准、人工可控的方式,虽然成本高,但比起“漫灌”要节约不少水资源,这对于缺水干旱的宁夏来说,显得尤为重要。

正是在这“一山”的护佑、“一水”的滋润下,位于贺兰山以西,黄河以东中间这块呈东北——西南走向的“长廊”,无论是光、热、水、土,还是地理位置和地形条件,都极具发展葡萄产业的天然优势,被誉为大自然恩赐的黄金种植带。年,宁夏自治区党委、政府积极调整产业结构,正式启动贺兰山东麓葡萄文化长廊建设,积极发挥宁夏的风土优势,对标国际标准,成功打造出宁夏贺兰山东麓这条规划面积20万公顷、地形“西高东低”的缓坡式葡萄种植长廊,并明确将葡萄产业制定为宁夏的六大支柱性产业之一。

“‘一山一河一长廊’既是对宁夏风土的基本介绍,也是贺兰山东麓葡萄产业发展的简单概括。”在为贺兰山东麓“移动酒庄”首批体验者举办的培训班上,宁夏葡萄产业发展局副局长徐军在致辞中如是说。

大产区小酒庄酿造有生命的葡萄酒

与袁园不同,作为土生土长的宁夏人,学习服装设计专业出身的邵青松,十年前还是服装公司的老板,如今的身份却是宁夏立兰酒庄的总经理、首席酿酒师兼投资人。

立兰酒庄位于距银川市区30多公里的永宁县闽宁镇原隆村。走进立兰酒庄,门厅壁画上“酒庄的灵魂是酒,酒的灵魂是土地,土地的灵魂是人”的字句特别引人注目。邵青松向记者解释道:“立兰酒庄葡萄酒品牌之所以取名‘览翠’,就是希望能够固守初心、静心前行,坚守登高望远、积极向上的心境,在葡萄酒品质上追求卓越。”

作为中国酒庄酒创始产区,在确定贺兰山东麓葡萄产业发展思路时,宁夏始终坚持“小酒庄、大产区”的发展模式,明确不搞工厂酒,不欢迎工厂化的投资,只做中高档的酒庄酒,立志要走出一条国际化、高端化、品牌化和品质至上的葡萄酒产业路子。

位于宁夏石嘴山市金工路的贺东庄园相比其他酒庄来说,尽管很少做宣传,但总能得到外界的

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