为何滞销蔬菜烂在地里,农户也不建造冷库储

为了加大我国农业发展，也是实行了农业补贴政策，许多地区建造冷库也是属于农业补贴中的一类，每年很多地区都会因为果蔬无法得到有效的保存，从而烂在地里，坏在运输车上，而先在冷链行业的发展已经可以让果蔬采摘以后很好的储存，并且在运输中也可以采用冷链运输，这里比较有名的就有菜篮子工程，叮咚买菜等。

为何滞销蔬菜烂在地里，农户也不建造冷库储存？

因为还是有很多地方没有冷库这项的补贴政策，而且还有很多人都不知道冷库是什么，更加不清楚冷库的用处。

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病原菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

有些群众知道冷库，手里没钱建造不起冷库。还有许多果农觉得没有必要建造冷库，像种植大蒜、土豆、红薯这种保存时间长的，在短期内可以消化掉，殊不知，这些产品在冷库中保存后，避开上市高峰期的这几个月，再投入市场时的价格就不一样了，有些价格甚至翻了好几番。但是这些产品的利润低，钱被二手商赚取，果农压根没钱去建造冷库。但是又没有办法打破市场规则，因为存在即是合理。而手里有钱，和二手商往往更喜欢去建造冷库，因为量大，建造冷库可以减少经济流失，提高经济效益。

因为没钱、没有补贴、没有必要，前几个月有很多没有建造冷库的果农，手里丢了一大批果蔬，所以许多农户手里滞留的果蔬不是宁愿烂在地里，而是没有办法，毕竟都是辛辛苦苦种植起来的，投入了很多心血。

农户不建造冷库主要原因，没资金、量小、经济效益低、不了解冷库。

农户如若建造不起冷库的情况下，而且当当地有很多果蔬种植，可以直接找村里，或者乡镇，组织大家一起合资建造冷库储存，这种方法在银河村很多年前就已经开始试行，采取每年分红的方法。

曾经的贺兰县金贵镇银河村全村农民，人均纯收入仅有元左右；而现在，该村的农民人均纯收入已达到元，村集体收入达50多万元，并成为贺兰县的主要“菜篮子”基地。

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