小马游记贺兰山东麓,一个神奇的葡萄酒

“塞上江南”，我想是对宁夏最贴切的描述了。这边即使地处西北，极易让人联料到狂野、豪迈，胡子拉碴的西北大汉，然而行走在星夜的霓虹灯下，印入眼帘的倒是一些充足文艺气味的小酒吧、小餐馆......

这是银川给我末了的回忆。

纵然，那一次我被“夺命X5”放倒......

这一次的Vinitech展会，让我有时机再一次亲密贺兰山东麓—奇妙的葡萄酒产区。我筛选乘坐Z次列车赶赴，投入宁夏地界时恰晴天亮，有幸赏识到大西北不同特性的地貌。

列车驶过定边时，天起头蒙蒙亮，一望无边的沙漠滩徐徐浮此刻刻下，惟独零散点点的针叶类植物刚强的存在世，暗浊的绿色，没有朝气......

过了盐池，太阳缓缓腾越，跟着离黄河越来越近，高尚母亲河的魅力垂垂彰显出来，起头一直有绿色投入我的视野：小麦、玉米，居然再有水稻！一片片笔挺的白杨，交叉着一簇一簇的芦苇。

恍忽间竟像误入了江南水乡！

与其说是来参与展会，倒不如说是参与华夏葡萄酒行业的一次大聚首。每个展位都是一个“谈话凭借地”，聊一聊现状，探究一下近来有甚么奇怪的觉察。而这也是我觉察的一个乐趣的景象：行家业内，装备商、辅料商与酒庄不只单不过一种交易的关连，众人更同意相互成为挚友，聊聊家常、互赢互利！

Vinitech展会：

葡萄园的机器化推行逐见范围

辅料商做了许多精美的小样本供应酿酒师试验

橡木桶荡涤装备，小创意更直觉

国产装备创意多多—华夏建造

这几年，我通常奔跑于这个奇妙而又使人憧憬的产区，去相熟这边的统统：气象特色、泥土范例、物候期、病虫害、老练度......如数家珍。正如第一次看到宁夏舆图时就觉察形态恰似一串葡萄，貌似溟溟当中早已必定这边将成效葡萄酒，这边必定不一般！

酒庄游

到达vinitech，转酒庄是必弗成少的枢纽，做为东道主的诺盟团队，为咱们刻意计算了参观门径，逛吃逛吃的节拍就这么开启！

车子驶入贺兰山角下的国道，一个个耀眼标路标印入眼帘，赶赴酒庄的道路明晰明晰。

第一站：立兰酒庄

立兰酒庄：酿酒师邵青松教师，详尽的报告了贺兰山东麓产区团体表面、酒庄的根基观念以及如安在省俭成本的基本长停止高效治理。一齐的参观中，从干净的车间，到摆放齐整的杯子均也许看出酒庄的细心与谨严。

第二站：酩悦轩尼诗夏桐酒庄

酩悦轩尼诗夏桐酒庄：总司理苏龙教师，从葡萄园行向、架形、修剪方法做为切入点，深条理的讲授如做甚酿造起泡酒赢得适合的酸度，起泡酒的工艺等等，末了吸引我的是半干型起泡酒Me蜜，超好喝。

第三站：志辉源石酒庄

志辉源石酒庄：酿酒师杨伟明教师，酒庄从葡萄园动手起头鼎新，准则化在这边被展现得酣畅淋漓，教科书同样的架形，我不赞许“好葡萄酒是种出来的”意见，然而，好葡萄酒必要是从好的葡萄园起头的。

第四站：美贺庄园

美贺庄园：大酒庄也也许做得如许详尽，齐整齐整的葡萄园，堡垒，大产能的精美发酵车间，纯洁的酒窖，细心水平4个“+”！

第五站：蓝赛酒庄

蓝赛酒庄：不像上头几家酒庄那样家大业大，但麻雀虽小五脏俱全。酒庄源于庄主与庄主夫人动人的恋爱故事，酒标上又依靠了父母对子女深深的渴望与爱，酒庄建设妆饰上更是各处看来主人的想法，每到一处都精美的让人挪不开视野。

这片产区的每个酒庄都独具匠心，精美又不失特性，细节之处更是可圈可点值得细细品尝。

吹着贺兰山下的风，踏着山角下的土，又一次感触了这片地盘带来的密切，葡萄酒稳固又不失细腻，就像这“塞上江南”同样......

ps：谨以此文报酬vinitech期间，宁夏挚友们密切的照料，特别是诺盟团队的蜜斯们！

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